AÑO 01 | N°02
LA VEGANA MÁS VELOZ DEL MUNDO
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Alex Morgan ha ganado dos copas Mundiales, una Champions Femenina, dos medallas de oro olímpicas y ha superado la barrera de los cien goles con su selección. Luego de superar la barrera de los treinta, dar a luz a su primer hijo, continua entrenando para estar en el más alto nivel.
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La delantera aspira a tener una carrera donde el tiempo no deteriore su talento. Aunque esté más cerca del final que del comienzo de su carrera todavía quiere ser relevante. Si Tom Brady lleva 21 temporadas en competencia, Venus Williams 25 años en la atp y Novak Djokovic 17, por qué ella no puede aspirar a seguir en lo más alto.
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La delantera aspira a tener una carrera donde el tiempo no deteriore su talento. Aunque esté más cerca del final que del comienzo de su carrera todavía quiere ser relevante. Si Tom Brady lleva 21 temporadas en competencia, Venus Williams 25 años en la atp y Novak Djokovic 17, por qué ella no puede aspirar a seguir en lo más alto.
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Si alguien quiere cambiarse a una dieta tan rigurosa es obligatorio trabajar con una profesional con quién puedas hacer la transición de forma saludable. La mayoría cree que comer plantas no es suficiente para un atleta. Al mismo tiempo, cada vez que hacemos dieta, nuestra mente se centra en el sacrificio de dejar de comer.
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Pero pensar así es un prejuicio. Hacer dieta es tomar conciencia sobre lo que nos ponemos en la boca. Dejar de comer por comer. La vegana Morgan privilegia las legumbres, la quinua, y las verduras porque quiere ganar. En su menú el alimento es un combustible para entrenar, no para darse un gustito. Toda su rutina está diseñada para hacerla rendir al 100%.
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Su dieta es la base de todo su estilo de vida. Por eso requiere un esfuerzo extra para planificar y preparar. Si ella no contara con un equipo de nutrición sería muy difícil de mantener. Tener una dieta vegana no es una pose. Para una futbolera que tiene una rutina que consume mucha energía, si cambias de forma descuidada, puede producir efectos opuestos a los que buscas.
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¿Vale la pena ese esfuerzo? la ciencia cree que sí. Reduce el riesgo de diabetes tipo 2, relacionada a la resistencia a la insulina. Previene enfermedad cardiovasculares, y el sobrepeso. A pesar de todos su beneficios, todavía es necesario complementar la dieta con vitamina b12 esencial para evitar la anemia o falta de hierro. Algunos deportistas suelen consumen una buena porción de carne para remediar esto en sus días de descanso.
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Para una deportista almorzar bife en el día del partido es una mala idea. Como tarda al menos 10hrs en digerir, por más que te esfuerces nunca estarás en tu mejor estado. Tienes una fuga de energía. La academia Americana de Nutrición, ha recopilado más de cien estudios que confirman que puedes ser vegano incluso durante un embarazo, en la tercera edad y hasta para correr como el viento.
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La nutricionista deportiva Agustina Ramón cree que la clave para que una deportista tenga una dieta vegana es conocer el desafío diario de cubrir las proteínas sin exceder el consumo de hidratos. En vez de pensar en qué voy a comer hoy, una manera más inteligente de comer es, ¿Qué tipo de actividad tendré hoy? y a partir de eso realizar una planificación y selección de alimentos.
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Ramón tampoco cree que ser vegana sea para todos. Ella no lo es, pero gracias a este tipo de dieta, se han desarrollado alimentos más sanos que recomienda, como la proteína de soya texturizada. Bien sazonada hasta no se siente la diferencia con la carne molida. Quizás ya va siendo hora de dejar de temerle tanto a las dietas. Dejar atrás el prejuicio y empezar a verlas como lo que son: una una herramienta para alcanzar nuestra mejor versión.
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Morgan comenzó su dieta vegana a principios del 2018, pero los beneficios se notaron durante la Copa del Mundo de 2019, su alimentación fue parte de su estrategia de recuperación y rendimiento. Hizo la diferencia. Al final de la copa fue considerada como la segunda mejor jugadora del torneo. La nueva mamá se prepara para su próximo reto: volver a levantar la copa del mundo✦